Давно я подступалась к этой теме - испечь  пирог на спельтовом заквасочном тесте  с начинкой и отделкой. Оно  является аналогом дрожжевого пшеничного теста, только  для ЗОЖ, спельта - древний злак, не подвергавшийся модификации селекционерами и поэтому   он не приобрел  вредных для здоровья человека качеств, в отличие от пшеницы ( Read more... )

( Read more... )

«Хочу тарелку вкусных свежих овощей!» Как часто у тебя возникают такие мысли? Думаю, редко. Я вовсе не хочу сказать, что аппетитная порция свежих овощей не доставляет удовольствия, наоборот, бывает, что мы с радостью готовим салат к ужину с добавлением морской соли и оливкового масла первого отжима.

Но вызывают ли овощи непреодолимое желание съесть ( Read more... )

( Read more... )

Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие - сладости. (А некоторые - и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов?

На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных ( Read more... )

Нутрициология изучает еду и ее влияние на человека, дает знания для заботы о своем здоровье, она связана с диетологией, гастроэнтерологией, биологией и химией. Редакция Food.ru выяснила, чем занимается нутрициолог, а также чем он отличается от диетолога.


( Read more... )

( Read more... )

Если много читать про ПП в околонаучных источниках, то можно запутаться. Где-то написано, что нужно исключить сахар, где-то, наоборот, что он полезен для работы организма, а главные враги - жир, ГМО и глютен. Несмотря на модные понятия о правильном выборе продуктов, основной принцип здоровой диеты состоит в том, что важно сбалансировать питание. ( Read more... )

( Read more... )

Здравствуйте! Многие специалисты уверены, что работа поджелудочной оказывает глобальное влияние на длительность и качество жизни человека. Получается, что износ этой железы увеличивает скорость осознания Memento mori. Как известно, губительным для поджелудочной является беспорядочное и избыточное питание.

Для чего нужна поджелудочная и что ей ( Read more... )